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3·15来临 杭州餐饮业卫生情况众生相

3·15来临 杭州餐饮业卫生情况众生相

  • 发布时间:2019-05-10 14:59
  • 访问量:6

【概要描述】问题一:无须健康证便能上岗作为杭城一家知名餐饮连锁企业,原先以为服务员应该通过健康法方面的检查与筛选才能入职,没想到记者前去应聘时,只简单填写了一份表格,经理也没询问我身体健康方面的问题。次日,无须身份证原件以及健康证,只提交了两张身份证复印件,就轻松上岗,直接进入工作了。问题二:筷子缠抹布打扫卫生在该店做服务员的一天,早上10点左右是打扫卫生时间,记者跟随“师父”郭某擦拭一块安置在墙上的镂空木隔

3·15来临 杭州餐饮业卫生情况众生相

【概要描述】问题一:无须健康证便能上岗作为杭城一家知名餐饮连锁企业,原先以为服务员应该通过健康法方面的检查与筛选才能入职,没想到记者前去应聘时,只简单填写了一份表格,经理也没询问我身体健康方面的问题。次日,无须身份证原件以及健康证,只提交了两张身份证复印件,就轻松上岗,直接进入工作了。问题二:筷子缠抹布打扫卫生在该店做服务员的一天,早上10点左右是打扫卫生时间,记者跟随“师父”郭某擦拭一块安置在墙上的镂空木隔

  • 分类:行业新闻
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  • 发布时间:2019-05-10 14:59
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问题一:无须健康证便能上岗

作为杭城一家知名餐饮连锁企业,原先以为服务员应该通过健康法方面的检查与筛选才能入职,没想到记者前去应聘时,只简单填写了一份表格,经理也没询问我身体健康方面的问题。次日,无须身份证原件以及健康证,只提交了两张身份证复印件,就轻松上岗,直接进入工作了。

问题二:筷子缠抹布打扫卫生

在该店做服务员的一天,早上10点左右是打扫卫生时间,记者跟随“师父”郭某擦拭一块安置在墙上的镂空木隔断。

为了能够擦到镂空处的死角,只见“师父”从大厅橱柜中拿出一根筷子缠上抹布进行清扫,清扫完后筷子未经任何处理又放回橱柜。

另外,不少餐桌上的筷套边缘都有磨损的痕迹,有些甚至穿了底,露出了一小截筷子。对此,记者询问店内服务员筷套是否重复利用,服务员明确说:“我们这里的筷套都不是一次性的,只要不坏就会一直用下去。”

问题三:装饰的雕花反复使用

在厨房跑菜的窗口,记者还发现有一个白色塑料盒中浸泡着一些用萝卜片制成的紫色小花,那是被用作菜肴装饰的蔬菜花。据了解,这是清洁阿姨在收拾盘子时,将形状完好的“花”回收来的,计划重新使用。

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